肉味噌ソーメン

本当は、ふろふきのカブに掛ける肉味噌だったんだけど、
食べてみたら美味しかった!!

材料　　　ひき肉
　　　　　玉葱
　　　　　人参
　　　　　水
　　　　　素麺
　　　　　薬味ネギ料　　

調味料　　サラダ油(炒めるのに薄く引く)
　　　　　なんばん
　　　　　砂糖
　　　　　酒
　　　　　醤油
　　　　　水溶き片栗粉
　　　　　味噌

1.人参･玉葱をみじん切りにする。

2.豚のひき肉と一緒に炒める。

3.味噌と砂糖、酒･醤油を入れて水で緩める。

4.味見して、ちょっとしょっぱめだったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.素麺を茹でる。

6.茹で上がったら冷水に晒し、冷えたら皿に盛る。

7.肉味噌をのせて、薬味の葱を載せ、お好みでなんばんを少々振り掛ける。

8.肉味噌を混ぜながら食べる。